《酒店礼仪实训》是酒店管理与数字化运营专业的必修课程，是在学习国际酒店管理概论课程之后、对酒店行业及酒店文化有了初步认识能力的基础上，开设的一门理实一体化课程。其功能是对接酒店管理专业人才培养目标，面向酒店前厅、餐饮、客房、销售、客服等工作岗位，培养塑造专业形象、服务意识与规范等能力，为后续酒店数字营销、酒店客户关系管理、酒店服务质量管理（1+X课程）、前厅数字化运营与管理、顶岗实习等课程的学习奠定基础的专业课程。
    通过《酒店礼仪实训》课程的项目训练，学生能够设计个人职业形象、塑造良好仪态、使用礼貌语言，具备在酒店接待、服务、宴请等经营管理活动中提供服务、处理业务的能力和素质。
    本课程采取理实一体化教学方法，在专业的技能实训室，使用专业的实训设备、道具和服装进行教学，同时结合项目化教学方法和常工程云课堂信息化教学手段，着重培养学生在思想道德、审美品味、气质涵养、生活情趣等方面的职业能力和综合素养。